家住南京鼓楼区的谢长存(化名)一家今天起了个大早，拿出提前备好的食材：净肥鸭2000克，葱段100克，姜块50克。他们先把精盐、花椒、五香粉炒热，再把热盐填入洗净的鸭腹内，用热盐擦遍鸭身，然后再将鸭子放入缸内腌制了1个来小时，取出后挂在通风的地方晾干。

待鸭子晾干后，从刀口处把姜片、葱、八角放入鸭腹内，放入锅中将水烧沸，再放入姜块、葱结、八角、香醋，改用微火慢煮。焖了约20分钟后，改用旺火烧至锅边冒起了小泡，提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥入锅内，再把鸭放入汤中，使鸭腹中灌满汤汁。同样的工序重复了三次，再用微火焖煮20分钟才将鸭子取出，沥去汤汁，就这样冷却之后，一只鸭肉玉白，油润光亮，皮肥骨香的正宗咸水鸭就算做好了。

原来谢长存一家人起了个大早是在忙活着做咸水鸭呢，他们今天是要把这只亲手做的咸水鸭奉送给一位远道的救命恩人品尝，因此每一个工序都完成的十分用心，生怕做的口味不够纯正，难以表达对恩人的感激之情。

谢长存老人是一位食道癌患者，今年81岁，2次出现食道完全梗阻的危及关头，都是承蒙济南中医肿瘤医院的秦旭东院长正确救治，才转危为安的。

2011年2月，谢长存老人在南京某医院确诊患上了食道癌，检查出来已经是晚期了，做了2次化疗之后病情开始急剧恶化，食管出现完全梗阻，喝水都往外呛，滴水不进。不想眼睁睁的看着老人就这样离去，家人听说济南中医肿瘤医院治好了很多滴水难进的食道癌危重患者，就带老人来济南找专家诊治。

当天坐诊的专家是秦旭东院长，根据细致的望、闻、问、切，和对既往病情的充分了解，秦院长判断老人的病在中医上是属于痰气交阻型食道癌，于是开出了秦氏利膈A号方的治疗方案，先通过含化开管散，快速开通食管，让老人能喝点水，吃点流质食物，再通过口服中药和外用膏药，全方位综合治疗。

老人回到家后，用开管散含化了六次，再喝水时不再往外呛了，家人喜出望外，赶紧把中药送服下去，外用的膏药在医院的时候已经由护士帮忙给贴上了。就这样经过一个疗程的治疗，口吐粘痰粘液的症状完全消退了，只有吃硬食的时候还有一点疼痛感，进食半流质食物完全感觉不到吞咽障碍了。

经过第二个疗程治疗后，老人已经完全感觉不到食道癌的症状了，觉得自己和健康人没什么两样，就确信自己已经“好”了，拒绝再按受治疗。医院专家通过电话对老人的康复情况进行回访时，他也没听专家建议的还要再服用一个疗程巩固巩固，擅自停止了接受第三个疗程的治疗。

就这样健康生活了一年之后，到2012年4月份，谢长存老人再度出现进食梗阻的症状，家人这时才慌了神，后悔当初没听专家劝告，导致了病情再度出现反复。这次一家人不敢有丝毫怠慢，赶紧跟济南中医肿瘤医院秦院长取得了联系，家人告诉秦院长，老人自从认为病情好了之后，没再接受任何药物治疗，也没定期到医院复检，这次复发后情况很严重，以病人现在的身体情况都无法带他到医院找你亲自诊治了。秦院长在电话中了解到老人现在的状况，劝告家人先不要着急，还是有办法治疗的，这一次一定要听医生的话按时服药，然后口述一方交待给家人按时服用。

两天后，秦院长口述的方子就再度打通了谢长存老人的食管，接下来家人又从医院邮寄了两个疗程的药物，现在老人已经转危为安了。吃一堑长一智，他这次可不敢擅自停药了，决心要听取专家的建议，积极配合治疗，因为自己的命能够捡回来，多亏了济南中医肿瘤医院，多亏了秦院长。

目前，谢长存老人正准备接受第三个疗程的巩固性治疗，他想在儿子的陪同下，专程到医院感谢秦院长的救命之恩。普通百姓家庭没有什么贵重礼品可以奉送给恩人，江苏一般家庭都会做咸水鸭，这不，一家人从早上就开始忙活，就是想精心烹制一只色鲜味美的咸水鸭，让医院的恩人们品尝一下自己的心意。